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Sucre… Canne à sucre !

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Sucre blanc, sucre roux, sucre brut, sucre cristallisé, sucre cuite, sucre glace, sucre liquide, sucre en morceaux, sucre en poudre, sucre semoule…

 

 

Le sucre est essentiellement issu de la canne à sucre et de la betterave. On le retrouve aussi dans la sève d’érable et de certains palmiers, dans le maïs pour la fabrication de l’amidon et dans la pomme de terre pour le glucose.

 

  

Champ de canne à sucre face à l’Océan indien

 

Mais nous allons nous intéresser à la canne à sucre et nous rendre à L’Aventure du Sucre !

La sucrerie se situe à Beau Plan, un lieu incontournable de l’Ile Maurice ; tant pour sa végétation luxuriante et son étang que l’impressionnant bâtiment. Restaurée et transformée en lieu de visite et d’enseignement, l’ancienne sucrerie perpétue un savoir-faire : ambiance sonore, machinerie d’antan, lumières, écrans géants, barge flottante, locomotive… Une découverte du sucre et des cultures de l’île.

 

 

Un carnet de voyage, constitué de jeux et d’énigmes est disponible pour les enfants de 7 à 12 ans. Une approche ludique faites de questions et de devinettes.

Des expositions temporaires ponctuent l’année. Du 3 mars 2017 au 31 mars 2018, « Regards from Mauritius » présente les regards complices de Florent Beusse (aquarelliste), Etienne Montille (photographe) et Amal Sewtohul (romancier) sur l’île Maurice.

 

 

 

L’Aventure du Sucre… en pratique

http://www.aventuredusucre.com/fr/

 

Adresse :

Beau Plan

Proximité du Jardin de Pamplemousses

Ile Maurice

 

Horaires :

Le site est ouvert tous les jours y compris les jours fériés de 9h00 à 17h00.

Durée de la visite (estimation): 1h30 minimum à 3h.

La visite comprend la dégustation de plus de 30 produits au Village Boutik avec les 12 sucres bruns naturels, les rhums de la Maison New Grove, les confitures et les miels.

 

Visites guidées gratuites (Sous réserve de disponibilité) :

10h30 et 14h30 du lundi au jeudi

14h30 le vendredi

maximum 10 personnes.

Fermetures exceptionnelles : les 24, 25, 26 et 31 décembre et le 1er et 2 janvier.

La majeure partie du site est accessible aux personnes se déplaçant en chaise roulante.

 

  

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